Crepe caramelizado relleno de crema de maracuyá y helado de vainilla
Lácteos
Nuestra carta es sin gluten, pensada para que disfrutes sin preocupaciones. El pan, también a tu elección: con o sin gluten.
El nevado
Bizcocho de remolacha y almendra, coulis de frambuesa, espuma de chocolate y café y helado.
7
- Alérgenos: Frutos de cáscara, Huevos, Lácteos
Sardina ahumada mantequilla de chontaduro
Kracker de yuca, mantequilla de chontaduro y sardina ahumada de Santoña
7.5
Patacón con carrillada
Patacón crujiente acompañado de carrillada de cerdo a la naranja, salsa tzatziki y pepino encurtido (2 ud)
11.5
Arepita y steak tartar de presa
Arepa de maíz, steak tartar de presa, jalapeños y maracuyá (2 ud)
14
Degustación de Quesos
queso de oveja curado y ahumado, dulce guayaba con frutos secos
10.5
- Alérgenos: Lácteos
Coliflor, remolacha, ras el hanout y coco
Coliflor, hummus de alubia roja y remolacha, salsa de ras el hanout y lima
11.5
- Alérgenos: Apio, Frutos de cáscara, Lácteos, Mostaza, Sésamo
Corvina con salsa verde verduras escabechadas
Corvina, crema de patata y cilantro, con verduras salteadas escabechadas
25
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