Platos

Toda nuestra carta a tu disposición para disfrutar de la fusión gastronómica entre Colombia y el Mediterráneo.

Todos nuestros precios están expresados en euros e incluyen el IVA.

Nuestra carta es sin gluten, pensada para que disfrutes sin preocupaciones. El pan, también a tu elección: con o sin gluten.

Kracker de yuca, mantequilla de chontaduro y sardina ahumada

SARDINA AHUMADA Y MANTEQUILLA DE CHONTADURO

Kracker de yuca, mantequilla de chontaduro y sardina ahumada de Santoña

7.5

Chicharrón de papada envuelto en plátano maduro frito

Bocadito de cali

Chicharrón de papada envuelto en plátano maduro frito (4 ud)

8

Carrillada de cerdos con naranja, desmigada, sobre patacón crujiente y tzatziki

Patacón con carrillada

Patacón crujiente acompañado de carrillada de cerdo a la naranja, salsa tzatziki y pepino encurtido (2 ud)

11.5

Arepita y steak tartar

Arepa de maíz, steak tartar de presa, jalapeños y maracuyá (2 ud)

14

Empanada con papada duroc y ají de maracuyá

Empanadas criollas

Empanadas rellenas de cerdo duroc acompañadas ají de maracuyá (4 ud)

12

Degustación de Quesos

10.5

Almendra, quinoa y tamarindo

Mazamorra de almendra, quinoa inflada y granizado de tamarindo

9

Aguacate, mango y hierbas frescas

Aguacate, mango, hierbas frescas y cebolla frita con vinagreta de limón y jerez.

11

Crucíferas al vacío, hummus de alubia roja y remolacha, salsa de ras el hanout y lima

Coliflor, remolacha, ras el hanout y coco

Coliflor, hummus de alubia roja y remolacha, salsa de ras el hanout y lima

11.5

Berenjena y maní

Berenjena confitada con salsa de maní tostado

11

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